逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
マレーシア在住に感謝だった。NSKで、栄養価の高い「イワシ」を仕入れ「イワシの生姜煮」を。そしてゆで卵ギザギザの整列だ。
NSKは数軒あるけど、新鮮な魚がある場合と、そうでない場合と曜日にもよるけど、仕方ありません・・マレーシア、東南アジアって、そういうモンです。
新鮮さは、一般的に目ん玉が赤くない事とエラで判断するけど、買おうとして目利きするローカルのおばさんたちは、エラを、モロに、何度も触って、乱すので、いやになります。彼女たちの体温の高い手で何度も触られては、イワシもたまったもんじゃありません。イワシは、「ワシャ～、いやジャ」と言っています・・早く傷みます。
そういう中で、せめて目ん玉のしっかりした「イワシ」を買った。でも小さいのが無く、大きめのイワシしかない・・でも、これでいく。
秋刀魚の内蔵を一気に取り出すやり方だけど、イワシにも適用だ。まな板には厚めの新聞紙など敷き、汚れたら順に内臓包んで丸めて捨てていく・・・・・・・・・
2袋に分けたので４尾で約1㎏＝ (当時ですけど）、４尾でRM12.41＝約310円。
この大きさでは安いかも！！ (・・下は2尾分だけのシール・・)
2種類の料理で頑張ってみようっと・・今日は圧力釜での生姜煮を
圧力かけて骨まで柔らかくするつもりが、やはり大きいので、少し無理がある。
ポロポロですけど・・気になさらないで・・
気分で、卵も、カラフルにした・・・・ボロボロですけど。
小さめのイワシが欲しかったけど、しょうがないので、生姜煮に？仕込んで余ったら冷凍するけど、思うのは、日本ではこうやって、思い切って料理は出来ないと思う。
安い仕入れから調理まで気軽にやれるのは、マレーシアのおおらかな環境にいるため出来るのだと思っている。日頃、素人の男料理に頑張っていたワタクシですが、今は日本で、いちいち物価高を気にし、色々と制約、思い切ったことも控え気味な今日この頃です。
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